صابلي صبيعات sablé buche croquante
المقادير
180 غ زبدة بدرجة حرارة المطبخ
130 غ سكر كلاصي
2 بيضات
قبصة ملح
½ ملعقة صغيرة نكهة الكراميل
100 غ فويتين
80غ بودرة اللوز
دقيق الحلويات حسب الخليط
التزيين
شكلاط أسود
لوز محمر و مهرمش أو فويتين
الطريقة
نخلطو السكر كلاصي و الزبدة غير بالأصابع ثم نضيفو البيض, الملح ثم باقي المقادير و
نجمعو بالدقيق حتى نحصلو على عجين متماسك
نغطيو العجين ببلاستيك غذائي و نخليوها فالثلاجة على الأقل ساعتين قبل الاستعمال
نعملو من العجين قضبان و نعمروهم فمول السيليكون ديال (ميني بيش) ثم يدخلو الفرن مسخن
على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة ثم نخرجوهم و نزولوهم من المول و نرجعوهم يكملو
الطهي بدون مول لمدة 12 دقيقة تقريبا
بعد الطهي ولما يبرد الصابلي ندهنو الجوانب بالشكلاط دايب و ندوزوه فاللوز مهرمش أو
الفويتين
0 التعليقات:
إرسال تعليق