حلويات 2016| حلوة التوابل بالقهوة اللذيذة جربيها لن تندمي

المقادير :

لعمل البسكويت :

• 2/1 كوب قهوة سريعة الذوبان ( نسكافية )

• 2/1 كوب ماء ساخن

• كوب زبدة

• كوب سكر

• 2/1 1 كوب عسل

• 2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

• 2/1 ملعقة صغيرة من مزيج البهارات ( قرفة و زنجبيل وقرنقل )

• 4/1 ملعقة صغيرة من مبشور جوزة الطيب

• 2/1 ملعقة صغيرة يانسون

• 2 بيضة

• 2/1 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا مذابة في ملعقة صغيرة خل أبيض

• 2/1 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر ( مسحوق الخبز )

• 6 أكواب طحين

لعمل الصوص الأبيض :

• 2/1 4 كوب سكر بودرة ( سكر ناعم )

• 2/1 كوب حليب كامل الدسم

طريقة التحضير :

· في وعاء الطهي ، أذيبي القهوة مع الماء الساخن ، ثم أضيفي الزبدة والسكر والعسل .

تركي المكونات لتغلي على درجة حرارة متوسطة ، حتى يذوب السكر والزبدة ويصبح الخليط متماسك ثم ارفعيه عن النار

صبي خليط القهوة في وعاء زجاجي كبير ، واتركيه ليبرد مدة 10 - 15 دقيقة ، وفي وعاء صغير ، اخفقي كلا من ( البيض ، بيكربونات الصودا المذابة في الخل ، بكينج بودر ) ثم أضيفي كلا من ( الفانيليا ، البهارات ، مبشور جوزة الطيب ، اليانسون ، خليط البيض ) إلى وعاء القهوة

ثم أضيفي الطحين تدريجيا وببطء أثناء الخفق بواسطة ملعقة خشبية

قومي بتشكيل عجينة البسكويت إلى نصف كرة صغيرة ( باستخدام أداة الآيس كريم الصغيرة ) ثم رصيها في صينية مبطنة بورق الزبدة ( ورق الخبز ) ، ثم غطي الصينية بغلاف بكيس بلاستيك أو منشفة المطبخ القطنية وضعي الصينية في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 ساعات على الأقل ، كما هو موضح بالصورة